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Das Beste aus der lokalen und internationalen Küche

Unsere moderne Version der traditionellen tschechischen und internationalen Küche bietet ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, bei dem Klassik auf Moderne trifft. Wir lassen kulinarische Traditionen mit einem modernen Kochstil wieder aufleben, wobei wir die Authentizität bewahren und zeitgenössische gastronomische Trends einbringen.

Vorspeisen
Rindertatar mit im Schmalz gerösteten Brot
A: 1, 3, 9, 10
199 Kč
Rindercarpaccio aus echtem Rinderfilet mit Parmesanspänen, Rucola, Basilikum-Pesto und Kapern
A: 7, 8, 10 
235 Kč
Burrata mit frischen tomaten, Basilikumcreme und Brotchips
A: 1, 3, 7
255 Kč
Gebratene Garnelen mit Kirschtomaten, Weißwein und Baguette
A: 1, 2, 7, 12
215 Kč
Suppen
Hühnerbrühe mit großen Leberknödeln und Kräuternudeln
A: 1, 3, 7, 9
85 Kč
Hauptgerichte
Langsam gedünstetes Rindfleisch vom jungen Stier mit Svíčkovasoße, Preiselbeeren, Buttermilch und Wiener Knödeln
A: 1, 3, 7, 9, 10, 12
285 Kč
Kalbsschnitzel mit Ofenkartoffeln und Rucola
A: 1, 3, 7, 9
388 Kč
Gebratenes Duroc-Schweinesteak mit Pfifferlingssauce und Bratkartoffeln
A: 7, 9, 10
365 Kč
Rinderlendensteak mit Pfeffersauce und kleinem Salat
A: 7, 9, 10, 12
560 Kč
Kalbfleischspinne in einer dicken Sauce mit gerösteten Bohnen, gebacken Kartoffel und Knoblauchcreme
A: 7, 9, 12
365 Kč
Gegrillte Entenbrust in Kräutermarinade mit Beluga-Linsen, gerösteten Erbsenschoten und gedünsteten Schalotten
A: 7, 9, 12
398 Kč
Hähnchenbrustfilet eingewickelt in Tiroler Speck mit Kartoffel-Parmesan-Nockerln und frischem Spinat
A: 1, 3, 7
295 Kč
Entenkeulen Confit mit Rotkohl und Kartoffelknodel mit Speck
A: 1, 3, 7, 9
385 Kč
Schweinefilet mit Grillgemüse, Gratinkartoffeln und Pfeffersauce
A: 7, 9, 12
359 Kč
Goldbrassenfilets mit kleinem Salat
A: 4, 7 ,10
475 Kč
Tagliatelle mit Tomatensauce und geriebenem Grana Padano Käse
A: 1, 3, 7, 9
210 Kč
Kichererbsen Pfannkuchen mit Karotten Kräuter dressing und Blatts alat
A: 3, 7, 10
210 Kč
Tagliatelle mit Pilzsauce und gegrillten Medaillons von Rinderlendenbraten
A: 1, 3, 7
345 Kč
Germknödel mit Vanillesoße und Mohn
A: 1, 3, 7
220 Kč
Salate
Caesar Salat Römersalatblätter mit Caesar-Dressing und Hühnerfleisch
A: 1, 3, 4, 7
220 Kč
Blattsalat mit gegrillter Hähnchenbrust, Mango, Mozzarella und Zitrusdressing
A: 7, 9, 10
225 Kč
Frischer Gemüsesalat mit Rucola und Honig-Senf Dressing
A: 10
169 Kč
Listový salát s grilovaným kozím sýrem, marinovanými brusinkami a medovými ořechy
A: 8, 10, 12
235 Kč
Nachspiesen
Heiße Caramelschokolade mit Vanilleeis von Nüssen umkleidet
A: 1, 7, 8
155 Kč
Gebackener Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne
A: 1, 3, 7
120 Kč
Sachertorte mit Schlagsahne
A: 1, 3, 7
120 Kč
Pavlova mit Vanilleeis, Schlagsahne und Wldfruchten
A: 7, 12 
145 Kč
Variace sýrů z naší udírny s rybízovou marmeládou
A: 7, 8, 12
175 Kč